猪蹄功效作用多 选购猪蹄有技巧

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2017-03-10 09:14:39 来源:

  猪蹄含富于的胶原蛋白, 可不并能抗衰老产品老产品,还能减缓骨质疏松。却说人喜欢吃猪蹄,却没办法 选购猪蹄的经验,很容易上了肉贩子的当。没办法 ,选购猪蹄有什么技巧呢?一并和小编来看看吧。

  猪蹄的功效与作用

  1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合这个 水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,除理皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;

  2、猪蹄对于老要四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还利于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的下行数率 ;

  3、猪蹄含富于的胶原蛋白,可利于毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

  选购猪蹄的技巧

  一、看颜色,观大小。

  正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的,却说见到白白净净或颜色发红的猪蹄,就要提高警惕了,而且它极有而且是浸泡过药水的。选购猪蹄最好的审判标准而且此人 的手,参考手的皮肤颜色,就可不并能很好地分清猪蹄的“白”算是有间题图片。

  浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大,而且买猪蹄可不并能了一味地挑大的。正常的猪蹄另有一另2个 合适八两到一斤二两左右,而且不要 那很而且是“漂白货”了。

  二、摸一摸,探松软。

  被药水浸泡过的猪蹄摸起来非常黏,没浸泡过的,则没办法 这个 黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按,浸泡过的猪蹄手感较硬,没浸泡过的按起来较松软。

  三、凑近点,闻气味。

  浸泡过的猪蹄能闻出酸涩药水味,有时这股药水味都不遮盖住猪肉并算是的腥膻味。而没浸泡过的猪蹄的则闻没得药味。

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